오창 맛집 동가정 80년 김치찌개(오창호수공원 맛집 김치찌개에 진심인 집)

1. 청주인과 오창 토착민들이 추천하는 김치찌개 찐맛집 반대해도 내말이 맞음

안녕하세요 람쥐도령입니다.

저는 청주에서 굉장히 오래 살았습니다. 또한 근방에 진짜 많은 지인들이 같이 더불어 살아가고 있어요

저는 오늘 찌개 맛집을 추천해드리려고 합니다. 여긴 진짜 김치찌개라는 분야에서는 찐맛집입니다.

요리를 취미로 하는 저에게 가장 어려운 음식이 뭐냐고 한다면 단연 김치찌개 입니다.

김치찌개가 어려운 이유는 김치나 고기가 맛이 있어야 성공할 수 있는 요리이기 때문입니다.

타 찌개의 경우 시중에서 만드는 된장이나 조미료 등으로 충분히 맛을 낼 수 있지만

가장 한국 음식의 근본이라고 할 수 있는 김치찌개는

그게 불가능합니다. 즉 집안마다 스타일과 음식 특히 김치맛이 가장 크게 영향을 받기 때문에

김치가 맛이 없으면 무슨 신의 기교를 써봐도 50점 밖에 안된다는 것이죠.

이 김치찌개 찐맛집은 되게 찾기 힘든 곳에 있습니다.

여긴데 호창 호수공원에서 옆으로 좀 가야 나옵니다.

번화가에서 조금 떨어져있지만

오래 장사하고 있고, 저도 오창은 집에서 멀지만 가끔 생각나서 가면 늘 만족하는 집입니다.

진짜 맛없다고 하는 사람 어디가 맛있는지 알려줘보세요,

이정도로 진짜 만족스럽고 맛집입니다.

사장님이 예전 금용 가게 리뷰 처럼 대화를 조금만 나눠봐도

https://citychipmunk.tistory.com/24

청주 금용 그 유명한 금용 돌짜장 진짜 청주 맛집 (금룡, 금용 헷갈림 주의)

가게에 대한 프라이드와 식재료를 직접 관리 맛에 대한 연구 등 강한 자부심과 자존심을 가진 것을 느낍니다.

찐 맛집이자, 오래된 가게들의 공통된 특징은

맛과 경력에서 오는 그 미친 자신감입니다.

2;. 동가정 80년 김치찌개 리뷰 본격 시작합니다.

김치찌개 집 가게 전경

아까 말씀드렸듯

처음 가면 가게 찾기가 힘듭니다. 확연하게 보이지가 않습니다.

가게가 엄청 큰 것도 아니구요

전 처음에 갔을때 오창친구들 추천 받고 간 것이였는데

한겨울이였는데 진짜 한참 헤매다 찾았었어요.

그리고 먹고 나서 대만족했죠.

가게는 크지 않아요

가게는 이렇게 크지 않고 김치찌개를 진짜 전문으로 하는 집입니다.

다른 메뉴는 별로 신경 안써도 될 만큼 김치찌개를 잘합니다.

고기도 직접 선별해서 하나하나 드셔보면서 구매한다고 합니다.

투박한 인테리어

내부에 들어가 보면 사장님이자 주방장님이 약간 곰같은 분이신데

그 성격이 들어나는 인테리어입니다.

되게 투박합니다.

예쁘게 꾸미고 이런거 없이 툭툭 배치되어있는데

오히려 이게 더 강점인거 같습니다.

정직해 보이는 인테리어와 가격 그리고 셀프바까지

메뉴판 사진인데 지금은 8천원으로 천원 올랐습니다.

여기서 물가 상승은 막지 못한거 같네요.

그래도 고기도 많이 들었고 김치찌개에 셀프바까지

사장님이 과연 남는게 있는가 싶은 착한 음식점입니다.

배부르게 먹을 수 있다.

아 메뉴판 아래 계란 후라이를 할 수 있는 곳이 있는데

제대로 찍히지 않았네요. 사면 사리와 육수는 무제한인데

솔직히 적당히 먹었습니다.

적당히 먹어도 배부름;;

자취하거나 집밥이 생각나면 꼭 가봅시다

계란 후라이 세개를 했는데

김치찌개가 나오기 전에 이미 호로록....

물론 김치찌개 한 국자 떠서 밥이랑 비빈 후 계란 후라이랑 같이 먹어도 진짜 맛있어요.

드디어 나온 김치찌개!

김치찌개는 이렇게 큰 양은냄비에 나옵니다. 양은냄비가 작아보여도 얇기 때문에 빨리 가열이 되는 것도 있지만

양이 생각보다 엄청 많습니다.

이 음식점은 전혀 기교나 쓸데없는 계산을 하지 않고 맛과 가격으로 승부 보는 것 같아요,.

와 진심으로 또 가고 싶네요.

라면 사리도 넣어서 한국자 금뿍 퍼왔는데 고기도 많고

국물도 진짜 진합니다.

노하우를 알고 싶지만 그건 안되겠고 집에 돌아온 다음 김치찌개 맛있게 끓이는 노하우와 영상을

한참 찾아볼 만큼 맛집이였습니다.

라면 사리 투하

라면 사리를 또넣고 끓여먹고 있으니

사장님이 오셔서 육수를 부워 주시고 속아프지 말라고 야쿠르트까지 주셨습니다.

후식으로 야쿠르트

속아프지 말고 천천히 드시라고 사장님이 주신 야쿠르트ㅠ

흐어어어 감사하게 잘먹고 갑니더